서진이네2 꼬리곰탕 레시피 만드는법

 

 

 

 

서진이네2 꼬리곰탕 레시피: 아이슬란드에서 맛보는 한국의 정성

안녕하세요, 여러분! 오늘은 tvN의 인기 예능 '서진이네2'에서 선보인 꼬리곰탕 레시피를 소개해드릴게요. 추운 아이슬란드에서 한국의 따뜻함을 전하는 이 특별한 요리, 함께 만들어볼까요? 🍲 

서진이네2 꼬리곰탕의 매력

꼬리곰탕은 영양가 높고 깊은 맛을 자랑하는 한국의 전통 보양식이에요. '서진이네2'에서는 이 요리로 현지인들의 마음을 사로잡았죠. 이제 여러분도 집에서 이 특별한 맛을 즐겨보세요!

 

재료 준비 (2-3인분)

재료양

소꼬리(알꼬리)	1kg
대파	2대
국간장	2큰술
소금	0.5큰술
물	2.5L

서진이네2 꼬리곰탕 만드는 법 단계별 가이드

1. 핏물 제거하기 🚰

• 소꼬리를 1시간 동안 찬물에 담가두세요.
• 30분마다 물을 갈아주는 것, 잊지 마세요!

2. 초벌 삶기 🥘

• 끓는 물에 소꼬리를 넣고 5분간 삶아주세요.
• 이 과정으로 불순물과 비린내를 제거할 수 있어요.

3. 지방 제거하기 ✂️

• 삶은 소꼬리를 헹군 후, 가위로 지방을 꼼꼼히 제거해주세요.
• 깔끔한 국물 맛의 비결이랍니다!

4. 본격적인 조리 🔥

1. 냄비에 소꼬리와 물 2.5L를 넣어주세요.
2. 중불에서 1시간 끓인 후, 약불로 줄여 2시간 더 끓여주세요.
3. 중간중간 떠오르는 기름과 불순물은 걷어내주세요.

5. 간 맞추기 🧂

• 국간장 2큰술과 소금 0.5큰술을 넣어 간을 맞춰주세요.
• 개인 취향에 따라 소금을 조절해도 좋아요.

6. 완성 및 서빙 🍽️

• 뜨거운 뚝배기에 꼬리곰탕을 담아주세요.
• 송송 썬 대파와 후추를 뿌려 마무리해주세요.

 

꿀팁: 서진이네2 스타일 겨자소스 만들기

꼬리곰탕과 함께 즐기면 좋은 겨자소스 레시피도 알려드릴게요!

재료양

연겨자	2/3큰술
진간장	1큰술
식초	2큰술
물엿	1큰술
다진 마늘	0.5큰술

모든 재료를 잘 섞어주면 완성! 간단하죠? 😊

서진이네2 꼬리곰탕 레시피의 특별한 점

1. 깊은 맛: 3시간 이상의 긴 조리 시간으로 깊고 진한 맛을 냅니다.
2. 건강한 재료: 소꼬리의 콜라겐과 영양소가 풍부해요.
3. 겨울 보양식: 추운 날씨에 딱 맞는 따뜻한 요리입니다.
4. 아이슬란드 현지 적응: 현지 재료와 조리법을 조금씩 변형해 적용했어요.

마무리

이렇게 '서진이네2' 스타일의 꼬리곰탕 레시피를 알아보았어요. 집에서 만들어 먹으면 아이슬란드의 추운 날씨도 잊을 수 있을 것 같아요, 그렇죠? 여러분도 이 레시피로 가족, 친구들과 따뜻한 시간 보내세요!꼬리곰탕과 함께 즐기는 겨울, 어떠세요? 한국의 맛있는 전통 요리로 몸과 마음을 따뜻하게 달궈보는 건 어떨까요? 여러분의 꼬리곰탕 도전, 응원합니다! 🥰 #서진이네2꼬리곰탕 #겨울요리